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[ 和図書 ] フルーツパーラー・テクニック カッティングと盛り付けとデザートと役立つフルーツ図鑑

タカノフルーツパーラー／著 -- 柴田書店 -- 2012.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.3/5334/2012 7100627325 Digital BookShelf
2012/06/26 可能 利用可   0
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ISBN 4-388-06141-9
ISBN13桁 978-4-388-06141-9
タイトル フルーツパーラー・テクニック
タイトルカナ フルーツ パーラー テクニック
タイトル関連情報 カッティングと盛り付けとデザートと役立つフルーツ図鑑
タイトル関連情報読み カッティング ト モリツケ ト デザート ト ヤクダツ フルーツ ズカン
著者名 タカノフルーツパーラー ／著
著者名典拠番号

210001074700000

並列タイトル Fruit Parlour Technics
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2012.6
ページ数 175p
大きさ 26cm
価格 ¥3000
内容紹介 華やかに見せるカッティングや、ちょっとしたアレンジでおいしくなる食べ方などを研究してきたタカノフルーツパーラーが、フルーツ別のカッティング、盛り合わせ方、さまざまなデザートのレシピを、写真とともに紹介します。
一般件名 料理 , 果実 , 菓子
一般件名カナ リョウリ,カジツ,カシ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 510546300000000 , 510557500000000

分類：都立NDC10版 596.3
資料情報1 『フルーツパーラー・テクニック カッティングと盛り付けとデザートと役立つフルーツ図鑑』　タカノフルーツパーラー／著 　柴田書店　2012.6（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5334/2012　 資料コード：7100627325）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152082483

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