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[ 和図書 ] ナチスのキッチン 「食べること」の環境史

藤原 辰史／著 -- 水声社 -- 2012.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.9/5157/2012 7100642653 Digital BookShelf
2012/06/29 可能 協力貸出中 2024/10/29 0

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ISBN 4-89176-900-0
ISBN13桁 978-4-89176-900-0
タイトル ナチスのキッチン
タイトルカナ ナチス ノ キッチン
タイトル関連情報 「食べること」の環境史
タイトル関連情報読み タベル コト ノ カンキョウシ
著者名 藤原 辰史 ／著
著者名典拠番号

110004312030000

出版地 東京
出版者 水声社
出版者カナ スイセイシャ
出版年 2012.5
ページ数 450p
大きさ 20cm
価格 ¥4000
内容紹介 ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。新たに発見された事実や貴重なレシピ等、未刊行資料も多数収録。
書誌・年譜・年表 文献:p395～406
受賞情報・賞の名称 河合隼雄学芸賞
受賞情報・賞の回次(年次) 第1回
一般件名 台所-歴史-20世紀-01213890-ndlsh
一般件名カナ ダイドコロ-レキシ-20セイキ-01213890
一般件名 台所-歴史 , 食生活-歴史 , ナチズム
一般件名カナ ダイドコロ-レキシ,ショクセイカツ-レキシ,ナチズム
一般件名典拠番号

511136310030000 , 510986610070000 , 510207200000000

分類：都立NDC10版 383.9
書評掲載紙 産経新聞  2012/07/01  1774 
資料情報1 『ナチスのキッチン 「食べること」の環境史』　藤原 辰史／著 　水声社　2012.5（所蔵館：中央　 請求記号：/383.9/5157/2012　 資料コード：7100642653）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152084997

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