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[ 和図書 ] エミリア・ロマーニャの美味な食材

大谷 忠／著 -- 東京農業大学出版会 -- 2012.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5627/2012 7100883460 配架図 Digital BookShelf
2012/10/05 可能 利用可   0
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ISBN 4-88694-411-5
ISBN13桁 978-4-88694-411-5
タイトル エミリア・ロマーニャの美味な食材
タイトルカナ エミリアロマーニャ ノ ビミ ナ ショクザイ
著者名 大谷 忠 ／著, フランカ コメリーニ ／著
著者名典拠番号

110003896140000 , 120002661800000

出版地 東京
出版者 東京農業大学出版会
出版者カナ トウキョウ ノウギョウ ダイガク シュッパンカイ
出版年 2012.5
ページ数 157p
大きさ 19cm
価格 ¥2000
内容紹介 イタリアのエミリア・ロマーニャ州各地で生まれた食材の生産状況を示し、州内の平坦地やアッペニーノ山脈につかさどる農業に関する種々のものを紹介する。さらに、各県の郷土料理に関連する食材についての資料も収録。
書誌・年譜・年表 文献:p156～157
一般件名 農産物-イタリア-001122137-ndlsh
一般件名カナ ノウサンブツ-イタリア-001122137
一般件名 食物 , 料理(西洋)-イタリア , エミリアロマーニャ州
一般件名カナ ショクモツ,リョウリ(セイヨウ)-イタリア,エミリアロマーニャシュウ
一般件名典拠番号

510989200000000 , 511464720030000 , 520529400000000

一般件名 イタリア
一般件名カナ イタリア
一般件名典拠番号 520007800000000
分類：都立NDC10版 383.837
資料情報1 『エミリア・ロマーニャの美味な食材』　大谷 忠／著, フランカ コメリーニ／著 　東京農業大学出版会　2012.5（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5627/2012　 資料コード：7100883460）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152085531

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