資料詳細

[ 和図書 ] 接客サービスの労働過程論

鈴木和雄／著 -- 御茶の水書房 -- 2012.6 --

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所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/673.3/5555/2012	7100746676		Digital BookShelf
2012/07/31	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-275-00967-8
ISBN13桁	978-4-275-00967-8
タイトル	接客サービスの労働過程論
タイトルカナ	セッキャクサービスノロウドウカテイロン
著者名	鈴木和雄／著
著者名典拠番号	110003293060000
出版地	東京
出版者	御茶の水書房
出版者カナ	オチャノミズショボウ
出版年	2012.6
ページ数	7, 415p
大きさ	23cm
価格	¥6600
内容紹介	サービス産業において中心的労働過程を構成する接客労働過程に焦点をあて、接客サービス労働過程を3極関係・感情労働・労働移転の3つの問題にそくして考察。それらの問題が今後どの方面に展開されうるかを展望する。
書誌・年譜・年表	文献:p371～394
一般件名	接客-ndlsh-01018274
一般件名カナ	セッキャク-01018274
一般件名	接客
一般件名カナ	セッキャク
一般件名典拠番号	511694300000000
分類：都立NDC10版	673.3
書評掲載紙	中日新聞・東京新聞 2012/12/30
資料情報1	『接客サービスの労働過程論』　鈴木和雄／著　御茶の水書房　2012.6（所蔵館：中央　請求記号：/673.3/5555/2012　資料コード：7100746676）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152101731

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序章本書の目的と構成
第Ⅰ部接客労働の3極関係
第1章 3極関係と接客労働者: 序; 第1節 3極関係; 第2節 2極モデルの欠陥; 第3節統制ラインと統制関係; 第4節顧客の統制と顧客による統制; 第5節 3極関係における利害の連携と対立; 第6節 3極関係における対立の転移; 結語
第2章接客労働の統制方法: 序; 第1節接客労働と3極的統制関係; 第2節顧客の性質と労働者統制の困難; 第3節統制方法; 第4節統制の矛盾と労働者の抵抗; 結語
第3章統制の歴史的展開: 序; 第1節体系的管理と顧客創造の試み; 第2節労働者の統制; 第3節抵抗の形態; 第4節階級対立の曖昧化と接客労働者の性格; 結語
第Ⅱ部感情労働
第4章感情労働と労働過程の統制: 序; 第1節感情のシステム; 第2節感情労働の統制; 第3節感情統制の矛盾と特質; 結語
第5章感情労働とジェンダー: 序; 第1節感情管理と女性; 第2節職務と女性; 結語
補論感情労働論と労働過程論
第6章感情労働論の批判: 序; 第1節感情労働論の考察対象; 第2節感情労働論にたいする批判; 第3節統制の3極関係と労働者の利益; 第4節雇主の統制戦略; 結語
第Ⅲ部労働移転
第7章スーパーマーケットにおける経験: 序; 第1節労働移転論; 第2節セルフ化とその背景; 第3節セルフ化の実現条件; 第4節セルフ化の結果; 結語
第8章病院における経験: 序; 第1節医療における労働移転; 第2節病院労働の変化; 第3節在宅看護労働; 第4節検討; 結語
終章接客労働過程論の展望

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