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[ 和図書 ] 石毛直道自選著作集 第1巻 ( 世界の食文化探検 )

石毛 直道／著 -- ドメス出版 -- 2011.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /380.8/5015/1 7100986897 配架図 Digital BookShelf
2012/10/05 可能 利用可   0
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ISBN 4-8107-0758-8
ISBN13桁 978-4-8107-0758-8
ISBN(セット) 4-8107-0771-7
タイトル 石毛直道自選著作集
タイトルカナ イシゲ ナオミチ ジセン チョサクシュウ
巻次 第1巻
著者名 石毛 直道 ／著
著者名典拠番号

110000074680000

出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版者カナ ドメス シュッパン
出版年 2011.12
ページ数 387p
大きさ 22cm
各巻タイトル 世界の食文化探検
各巻タイトル読み セカイ ノ ショクブンカ タンケン
価格 ¥7000
本体価格のセット価 6巻セット¥42000
内容紹介 2011年12月現在、2850点に達した石毛直道の著作物のなかから、著者自身が作品を選択して、主題別に編成したもの。第1期は、国内外の食文化の紹介と、それを比較文化的にまとめた初期の作品などを収録。
一般件名 食生活-00572225-ndlsh
一般件名カナ ショクセイカツ-00572225
一般件名 文化人類学
一般件名カナ ブンカ ジンルイガク
一般件名典拠番号

511546900000000

各巻の一般件名 食生活
各巻の一般件名読み ショクセイカツ
各巻の一般件名典拠番号

510986600000000

分類：都立NDC10版 380.8
資料情報1 『石毛直道自選著作集 第1巻』（ 世界の食文化探検）　石毛 直道／著 　ドメス出版　2011.12（所蔵館：中央　 請求記号：/380.8/5015/1　 資料コード：7100986897）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152102793

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
食生活を探検する ショクセイカツ オ タンケン スル 7-210
台所文化の比較研究 ダイドコロ ブンカ ノ ヒカク ケンキュウ 211-263
朝鮮半島の食 チョウセン ハントウ ノ ショク 266-285
世界における中国の食文化 セカイ ニ オケル チュウゴク ノ ショクブンカ 286-293
東南アジアの食事文化 トウナン アジア ノ ショクジ ブンカ 294-327
オセアニア ／ 太平洋にひろがる食文化 オセアニア 328-334
マグレブの料理 マグレブ ノ リョウリ 335-345
ロースト・ドッグ ／ ポナペ島 ロースト ドッグ 346-350
味覚表現語の分析 ミカク ヒョウゲンゴ ノ ブンセキ 352-369

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