資料詳細

[ 和図書 ] 新・櫻井総合食品事典

櫻井芳人／監修 -- 同文書院 -- 2012.8 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	R/498.5/6362/2012	7100817713		Digital BookShelf
2012/08/20	不可	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	R/498.5/6362/2012	7100925013		配架図 Digital BookShelf
2012/10/26	不可	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-8103-0036-9
ISBN13桁	978-4-8103-0036-9
タイトル	新・櫻井総合食品事典
タイトルカナ	シンサクライソウゴウショクヒンジテン
著者名	櫻井芳人／監修, 荒井綜一／編, 倉田忠男／編, 田島眞／編
著者名典拠番号	110000449470000 , 110000038440000 , 110000363640000 , 110000610750000
出版地	東京
出版者	同文書院
出版者カナ	ドウブンショイン
出版年	2012.8
ページ数	1183p
大きさ	20cm
価格	¥3800
内容紹介	食品について、栄養、し好、食品加工、調理などから多面的に記述し、多様化する食品を取り巻く状況を俯瞰できるよう解説した食品事典。重要な用語は色文字で示す。栄養関係法規などの資料も収録。
一般件名	食品-辞書-ndlsh-00597988
一般件名カナ	ショクヒン-ジショ-00597988
一般件名	食品-辞典
一般件名カナ	ショクヒン-ジテン
一般件名典拠番号	510987710020000
分類：都立NDC10版	498.51
資料情報1	『新・櫻井総合食品事典』　櫻井芳人／監修, 荒井綜一／編 , 倉田忠男／編　同文書院　2012.8（所蔵館：中央　請求記号：R/498.5/6362/2012　資料コード：7100817713）
資料情報2	『新・櫻井総合食品事典』　櫻井芳人／監修, 荒井綜一／編 , 倉田忠男／編　同文書院　2012.8（所蔵館：多摩　請求記号：R/498.5/6362/2012　資料コード：7100925013）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152114074

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