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[ 和図書 ] 機能性食品の作用と安全性百科

上野川 修一／編 -- 丸善出版 -- 2012.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6358/2012 7100815165 Digital BookShelf
2012/08/14 可能 利用可   0
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ISBN 4-621-08552-3
ISBN13桁 978-4-621-08552-3
タイトル 機能性食品の作用と安全性百科
タイトルカナ キノウセイ ショクヒン ノ サヨウ ト アンゼンセイ ヒャッカ
著者名 上野川 修一 ／編, 清水 俊雄 ／編, 清水 誠 ／編, 鈴木 英毅 ／編, 武田 英二 ／編
著者名典拠番号

110000290400000 , 110003800940000 , 110003386040000 , 110005640730000 , 110003063670000

出版地 東京
出版者 丸善出版
出版者カナ マルゼン シュッパン
出版年 2012.7
ページ数 13, 405p
大きさ 26cm
価格 ¥18000
内容紹介 機能性食品、保健機能食品、機能性成分の作用機構と、機能性食品の臓器間ネットワークを介した栄養代謝について解説。また、人間の生体調節系に作用する食品成分の作用機構や成分の有効・無効にも説明する。
一般件名 保健機能食品-ndlsh-01042103
一般件名カナ ホケンキノウショクヒン-01042103
一般件名 栄養補助食品
一般件名カナ エイヨウ ホジョ ショクヒン
一般件名典拠番号

511590100000000

分類：都立NDC10版 498.583
資料情報1 『機能性食品の作用と安全性百科』　上野川 修一／編, 清水 俊雄／編 , 清水 誠／編　丸善出版　2012.7（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6358/2012　 資料コード：7100815165）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152114105

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