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[ 和図書 ] 知ろう食べよう世界の米 ( 岩波ジュニア新書 720 )

佐藤 洋一郎／著 -- 岩波書店 -- 2012.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 青少年エリア 青少年図書 /616.2/5102/2012 7100814963 配架図 Digital BookShelf
2012/10/05 可能 利用可   0
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ISBN 4-00-500720-2
ISBN13桁 978-4-00-500720-2
タイトル 知ろう食べよう世界の米
タイトルカナ シロウ タベヨウ セカイ ノ コメ
著者名 佐藤 洋一郎 ／著
著者名典拠番号

110001754270000

出版地 東京
出版者 岩波書店
出版者カナ イワナミ ショテン
出版年 2012.7
ページ数 8, 214p
大きさ 18cm
シリーズ名 岩波ジュニア新書
シリーズ名のルビ等 イワナミ ジュニア シンショ
シリーズ番号 720
シリーズ番号読み 720
価格 ¥820
内容紹介 日本の食文化の中心である米は、世界の5大陸のすべてで栽培され、食べられている穀物。いろいろな種類の米と米料理が、世界に展開するさまざまな風土とどうかかわってきたかを、気候区分ごとに説明する。
学習件名 いね,米,米作り,穀物,季節風,気候帯,食文化,シルクロード
学習件名カナ イネ,コメ,コメヅクリ,コクモツ,キセツフウ,キコウタイ,ショクブンカ,シルク/ロード
一般件名 米 , 稲 , 食生活
一般件名カナ コメ,イネ,ショクセイカツ
一般件名典拠番号

511367800000000 , 511235300000000 , 510986600000000

分類：都立NDC10版 616.2
資料情報1 『知ろう食べよう世界の米』（岩波ジュニア新書 720）　佐藤 洋一郎／著 　岩波書店　2012.7（所蔵館：多摩　 請求記号：/616.2/5102/2012　 資料コード：7100814963）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152114211

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目次 閉じる

はじめに
1章 世界の穀物をみてみよう
2章 イネとはなにか
3章 熱帯モンスーンのイネと米
4章 温帯モンスーンのイネと米
5章 つぶして食べる米文化
6章 シルクロードを通って
7章 世界に広がったイネと米
あとがき

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