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[ 和図書 ] おいしい和仏事典 フランス料理用語集

平井 裕／編著 -- プラザ出版 -- 2012.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 R/596.23/5006/2012 7100876590 配架図 Digital BookShelf
2012/08/28 不可 利用可   0
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ISBN 4-89262-040-9
ISBN13桁 978-4-89262-040-9
タイトル おいしい和仏事典
タイトルカナ オイシイ ワフツ ジテン
タイトル関連情報 フランス料理用語集
タイトル関連情報読み フランス リョウリ ヨウゴシュウ
著者名 平井 裕 ／編著
著者名典拠番号

110003995130000

並列タイトル Dictionnaire des Termes Culinaires Japonais-Français
出版地 東京
出版者 プラザ出版
出版者カナ プラザ シュッパン
出版年 2012.7
ページ数 366p
大きさ 19cm
価格 ¥2000
内容紹介 フランス料理関係の用語を中心に言葉を採録した事典。調理用語、料理名、調理用具、料理に関連した人名や地名を収録し、基本的な食材や調理法、主要なワインとチーズの簡単な解説も掲載。
一般件名 フランス料理-辞書-ndlsh-00581798
一般件名カナ フランスリョウリ-ジショ-00581798
一般件名 料理(西洋)-フランス-辞典
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス-ジテン
一般件名典拠番号

511464720130000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『おいしい和仏事典 フランス料理用語集』　平井 裕／編著 　プラザ出版　2012.7（所蔵館：中央　 請求記号：R/596.23/5006/2012　 資料コード：7100876590）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152123055

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