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[ 和図書 ] 根菜の和食・小鉢314 料理の新しい魅力が広がる

遠藤 十士夫／著 -- 旭屋出版 -- 2012.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.3/5343/2012 7100991037 Digital BookShelf
2012/10/05 可能 利用可   0
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ISBN 4-7511-0990-8
ISBN13桁 978-4-7511-0990-8
タイトル 根菜の和食・小鉢314
タイトルカナ コンサイ ノ ワショク コバチ サンビャクジュウヨン
タイトル関連情報 料理の新しい魅力が広がる
タイトル関連情報読み リョウリ ノ アタラシイ ミリョク ガ ヒロガル
著者名 遠藤 十士夫 ／著
著者名典拠番号

110001131140000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2012.9
ページ数 239p
大きさ 26cm
価格 ¥3000
内容紹介 牛蒡の梅里和え、筍豆腐、黒染蓮根、ふろふき大根…。伝統的なものから大胆な発想のものまで、314の根菜料理を素材別に写真とともに紹介。作り方や、根菜の知識と活用ポイントも収録する。
一般件名 日本料理-00568433-ndlsh
一般件名カナ ニホンリョウリ-00568433
一般件名 料理-野菜 , 根菜類 , 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ-ヤサイ,コンサイルイ,リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511462810080000 , 511812500000000 , 511464600000000

分類：都立NDC10版 596.37
資料情報1 『根菜の和食・小鉢314 料理の新しい魅力が広がる』　遠藤 十士夫／著 　旭屋出版　2012.9（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5343/2012　 資料コード：7100991037）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152141285

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