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[ 和図書 ] モンスーンアジアのフードと風土

横山 智／編著 -- 明石書店 -- 2012.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5633/2012 7101018589 配架図 Digital BookShelf
2012/10/14 可能 利用可   0
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ISBN 4-7503-3661-9
ISBN13桁 978-4-7503-3661-9
タイトル モンスーンアジアのフードと風土
タイトルカナ モンスーン アジア ノ フード ト フウド
著者名 横山 智 ／編著, 荒木 一視 ／編著, 松本 淳 ／編著
著者名典拠番号

110005249780000 , 110003718690000 , 110002839620000

出版地 東京
出版者 明石書店
出版者カナ アカシ ショテン
出版年 2012.9
ページ数 252p
大きさ 19cm
価格 ¥2500
内容紹介 モンスーンアジア地域を横断するようにして存在する食材、農産物、あるいは料理、飲酒の文化を、各地域の風土とともに巨視的視点から比較。21人の研究者が、自らの専門を踏まえてモンスーンアジアのおもしろさを伝える。
一般件名 食生活-アジア-ndlsh-00597910
一般件名カナ ショクセイカツ-アジア-00597910
一般件名 食生活 , アジア
一般件名カナ ショクセイカツ,アジア
一般件名典拠番号

510986600000000 , 520006200000000

分類：都立NDC10版 383.82
資料情報1 『モンスーンアジアのフードと風土』　横山 智／編著, 荒木 一視／編著 , 松本 淳／編著　明石書店　2012.9（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5633/2012　 資料コード：7101018589）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152145108

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