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[ 和図書 ] 東日本大震災とフードシステム 復旧から復興に向けて

日本フードシステム学会／編 -- 農林統計出版 -- 2012.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /612.1/5183/2012 7101130856 Digital BookShelf
2012/11/11 可能 利用可   0

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ISBN 4-89732-263-6
ISBN13桁 978-4-89732-263-6
タイトル 東日本大震災とフードシステム
タイトルカナ ヒガシニホン ダイシンサイ ト フード システム
タイトル関連情報 復旧から復興に向けて
タイトル関連情報読み フッキュウ カラ フッコウ ニ ムケテ
著者名 日本フードシステム学会 ／編
著者名典拠番号

210000735990000

出版地 東京
出版者 農林統計出版
出版者カナ ノウリン トウケイ シュッパン
出版年 2012.10
ページ数 7, 130p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
内容紹介 東日本大震災による消費者の食料アクセスと小売・外食産業の役割、原発事故による消費者行動の変化と安全・安心なフードシステムの構築等について実態調査分析を行い、震災後のフードシステムが抱える問題などを明らかにする。
一般件名 食糧問題-東北地方-001121090-ndlsh
一般件名カナ ショクリョウ モンダイ-トウホク チホウ-001121090
一般件名 食糧問題 , 東日本大震災(2011)
一般件名カナ ショクリョウ モンダイ,ヒガシニホン ダイシンサイ
一般件名典拠番号

510990600000000 , 511849300000000

分類：都立NDC10版 612.12
資料情報1 『東日本大震災とフードシステム 復旧から復興に向けて』　日本フードシステム学会／編 　農林統計出版　2012.10（所蔵館：中央　 請求記号：/612.1/5183/2012　 資料コード：7101130856）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152161027

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
震災前後にみる食料品アクセス条件の変化 ／ 食料品販売店舗まで500m以上の人口割合 シンサイ ゼンゴ ニ ミル ショクリョウヒン アクセス ジョウケン ノ ヘンカ 薬師寺 哲郎／著 ヤクシジ テツロウ 3-18
見直される個人商店の役割 ／ フードシステムの効率性と頑強性 ミナオサレル コジン ショウテン ノ ヤクワリ 川村 保／著 カワムラ タモツ 19-30
東日本大震災における外食・中食産業の役割と課題 ヒガシニホン ダイシンサイ ニ オケル ガイショク ナカショク サンギョウ ノ ヤクワリ ト カダイ 堀田 宗徳／著 ホッタ ムネノリ 31-47
農畜産物の放射性物質汚染に対する消費者評価の変化 ノウチクサンブツ ノ ホウシャセイ ブッシツ オセン ニ タイスル ショウヒシャ ヒョウカ ノ ヘンカ 氏家 清和／著 ウジイエ キヨカズ 51-67
東日本大震災での消費の変化と生協の取り組み ／ パルシステムからの報告 ヒガシニホン ダイシンサイ デノ ショウヒ ノ ヘンカ ト セイキョウ ノ トリクミ 山本 伸司／著 ヤマモト ノブジ 69-85
三陸漁業被害と関連産業への影響 サンリク ギョギョウ ヒガイ ト カンレン サンギョウ エノ エイキョウ 廣田 将仁／著 ヒロタ マサヒト 89-106
水産物フードシステムの再構築に向けた課題と戦略 スイサンブツ フード システム ノ サイコウチク ニ ムケタ カダイ ト センリャク 廣田 将仁／著 ヒロタ マサヒト 107-123

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