資料詳細

[ 和図書 ] お酒の科学 ( B&Tブックス )

佐藤成美／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.10 --

所蔵

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ISBN	4-526-06962-8
ISBN13桁	978-4-526-06962-8
タイトル	お酒の科学
タイトルカナ	オサケノカガク
著者名	佐藤成美／著
著者名典拠番号	110006290150000
出版地	東京
出版者	日刊工業新聞社
出版者カナ	ニッカンコウギョウシンブンシャ
出版年	2012.10
ページ数	7, 148p
大きさ	21cm
シリーズ名	B&Tブックス
シリーズ名のルビ等	ビーアンドティーブックス
シリーズ名２	おもしろサイエンス
シリーズ名読み２	オモシロサイエンス
価格	¥1500
内容紹介	味だけでなく、見た目や香り、のどごしなど、さまざまな角度から楽しむことができるお酒。ビール、日本酒、ウイスキーなどの作り方や飲み方を通し、そのおいしさの理由に迫ります。
書誌・年譜・年表	文献:p146～148
一般件名	酒-ndlsh-00570044
一般件名カナ	サケ-00570044
一般件名	酒
一般件名カナ	サケ
一般件名典拠番号	510908100000000
分類：都立NDC10版	588.5
資料情報1	『お酒の科学』（B&Tブックス）　佐藤成美／著　日刊工業新聞社　2012.10（所蔵館：中央　請求記号：/588.5/5541/2012　資料コード：7102824913）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152165533