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[ 和図書 ] だまし食材天国 ( 日経ビジネス人文庫 た10-1 )

武井 義雄／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2012.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 S/498.5/6387/2012 7101198306 Digital BookShelf
2012/12/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-532-19658-5
ISBN13桁 978-4-532-19658-5
タイトル だまし食材天国
タイトルカナ ダマシ ショクザイ テンゴク
著者名 武井 義雄 ／著
著者名典拠番号

110005254170000

出版地 東京
出版者 日本経済新聞出版社
出版者カナ ニホン ケイザイ シンブン シュッパンシャ
出版年 2012.11
ページ数 303p
大きさ 15cm
シリーズ名 日経ビジネス人文庫
シリーズ名のルビ等 ニッケイ ビジネスジン ブンコ
シリーズ番号 た10-1
シリーズ番号読み タ-10-1
価格 ¥800
内容紹介 外国産の「和牛」、マグロじゃないのに「マグロ」と呼ばれる魚、松茸でないのにマツタケと呼ばれるキノコ…。だまし食材天国・ニッポンで賢く生きるために必要な生物学をやさしく講義する。
一般件名 食品表示-01137933-ndlsh
一般件名カナ ショクヒンヒョウジ-01137933
一般件名 食品表示
一般件名カナ ショクヒン ヒョウジ
一般件名典拠番号

511801800000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『だまし食材天国』（日経ビジネス人文庫 た10-1）　武井 義雄／著 　日本経済新聞出版社　2012.11（所蔵館：中央　 請求記号：S/498.5/6387/2012　 資料コード：7101198306）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152168794

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