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[ 和図書 ] お母さんのための「食の安全」教室

松永 和紀／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6394/2012 7101332735 Digital BookShelf
2013/01/11 可能 利用可   0
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ISBN 4-7895-5354-4
ISBN13桁 978-4-7895-5354-4
タイトル お母さんのための「食の安全」教室
タイトルカナ オカアサン ノ タメ ノ ショク ノ アンゼン キョウシツ
著者名 松永 和紀 ／著
著者名典拠番号

110004441670000

出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版者カナ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版年 2012.12
ページ数 287p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
内容紹介 放射線のリスク、食品添加物の安全性、発がん物質の問題など、あふれる「食の安全」情報のウソとホントを見極める食の知識を紹介。食品への思い込みの怖さにも言及する。『栄養と料理』連載に加筆修正して単行本化。
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

分類：都立NDC10版 498.54
書評掲載紙 毎日新聞  2013/02/26   
資料情報1 『お母さんのための「食の安全」教室』　松永 和紀／著 　女子栄養大学出版部　2012.12（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6394/2012　 資料コード：7101332735）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152187850

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