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[ 和図書 ] 昆布と日本人 ( 日経プレミアシリーズ 177 )

奥井 隆／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2012.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /667.7/5009/2012 7101343891 Digital BookShelf
2013/01/11 可能 利用可   0
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ISBN 4-532-26177-1
ISBN13桁 978-4-532-26177-1
タイトル 昆布と日本人
タイトルカナ コンブ ト ニホンジン
著者名 奥井 隆 ／著
著者名典拠番号

110006318390000

出版地 東京
出版者 日本経済新聞出版社
出版者カナ ニホン ケイザイ シンブン シュッパンシャ
出版年 2012.12
ページ数 208p
大きさ 18cm
シリーズ名 日経プレミアシリーズ
シリーズ名のルビ等 ニッケイ プレミア シリーズ
シリーズ番号 177
シリーズ番号読み 177
価格 ¥850
内容紹介 知っているようで意外に知らない、母なる海産物「昆布」の魅力・秘密の数々。創業140年を誇る昆布商の主人が、歴史から、うま味の本質、おいしい食べ方まで、昆布の興味深い話をていねいに伝える。
書誌・年譜・年表 文献:p207～208
一般件名 昆布-ndlsh-00566554
一般件名カナ コンブ-00566554
一般件名 昆布
一般件名カナ コンブ
一般件名典拠番号

511497400000000

分類：都立NDC10版 667.7
書評掲載紙 毎日新聞  2016/11/27   
資料情報1 『昆布と日本人』（日経プレミアシリーズ 177）　奥井 隆／著 　日本経済新聞出版社　2012.12（所蔵館：中央　 請求記号：/667.7/5009/2012　 資料コード：7101343891）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152188090

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