本山 荻舟/著 -- 平凡社 -- 2012.12 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 資料の利用
閲/貸/協 返却予定日 配架日 所蔵状態 利用状況 予約数 付録注記 備考
中央 閉架 SR/ 596.0/ 5695/ 1 7101344039 和図参調
可否否   2013/01/11 0
多摩 青少年エリア SR/ 596.0/ 5695/ 1 7102904578 和図青少 配架図
可否否   2013/12/05 0
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資料詳細

ISBN 4-582-76777-3
ISBN13桁 978-4-582-76777-3
タイトル 飲食事典
タイトルカナ インショク ジテン
巻次 上巻
著者名 本山 荻舟 /著
著者名典拠番号

110000992210000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2012.12
ページ数 878p
大きさ 16cm
シリーズ名 平凡社ライブラリー
シリーズ名のルビ等 ヘイボンシャ ライブラリー
シリーズ番号 777
シリーズ番号読み 777
各巻タイトル あ-そ
各巻タイトル読み ア ソ
版及び書誌的来歴に関する注記 1958年刊の再刊
価格 ¥2500
内容紹介 日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約6000項目にわたり解説。上巻は「間鴨」から「樽俎」までを収録。
一般件名 食物-辞書-ndlsh-00598065
一般件名カナ ショクモツ-ジショ-00598065
一般件名 食品-辞典
一般件名カナ ショクヒン-ジテン
一般件名典拠番号

510987710020000

分類:NDC9版 596.033