資料詳細

[ 和図書 ] イタリア菓子ベーシックをきわめる

藤田統三／著 -- 柴田書店 -- 2013.1 --

所蔵

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ISBN	4-388-06158-7
ISBN13桁	978-4-388-06158-7
タイトル	イタリア菓子
タイトルカナ	イタリアガシ
タイトル関連情報	ベーシックをきわめる
タイトル関連情報読み	ベーシックオキワメル
著者名	藤田統三／著
著者名典拠番号	110006329380000
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版者カナ	シバタショテン
出版年	2013.1
ページ数	175p
大きさ	26cm
価格	¥3200
内容紹介	タルト&ケーキ、パイ&シュー&揚げ菓子、発酵生地の焼き菓子、クッキー&ビスケット、デザート&氷菓…。シンプルで素材の力強さを感じられる、イタリア菓子のレシピをプロセス写真入りで紹介する。
一般件名	洋菓子-ndlsh-01036833
一般件名カナ	ヨウガシ-01036833
一般件名	菓子
一般件名カナ	カシ
一般件名典拠番号	510557500000000
分類：都立NDC10版	596.65
資料情報1	『イタリア菓子ベーシックをきわめる』　藤田統三／著　柴田書店　2013.1（所蔵館：中央　請求記号：/596.6/5314/2013　資料コード：7101438046）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152199184