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[ 和図書 ] イタリアン・ドルチェの発想と組み立て

藤田 統三／著 -- 誠文堂新光社 -- 2013.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.6/5315/2013 7101556907 Digital BookShelf
2013/02/15 可能 利用可   0

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ISBN 4-416-61302-3
ISBN13桁 978-4-416-61302-3
タイトル イタリアン・ドルチェの発想と組み立て
タイトルカナ イタリアン ドルチェ ノ ハッソウ ト クミタテ
著者名 藤田 統三 ／著
著者名典拠番号

110006329380000

並列タイトル Le idee e Montare di Dolci Italiani
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2013.1
ページ数 239p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
内容紹介 イタリアの伝統ある食文化を踏襲しながら、現代的なアレンジを加え、新しい形として構築したイタリアン・ドルチェのレシピ集。ティラミス、四季それぞれのドルチェ、パフェ、ジェラートの作り方を手順写真とともに紹介する。
一般件名 洋菓子-ndlsh-01036833
一般件名カナ ヨウガシ-01036833
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『イタリアン・ドルチェの発想と組み立て』　藤田 統三／著 　誠文堂新光社　2013.1（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5315/2013　 資料コード：7101556907）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152206658

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