| ISBN |
4-87415-873-9
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| ISBN13桁 |
978-4-87415-873-9
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| タイトル |
明太子をつくった男
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| タイトルカナ |
メンタイコ オ ツクッタ オトコ
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| タイトル関連情報 |
ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
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| タイトル関連情報読み |
フクヤ ソウギョウシャ カワハラ トシオ ノ ジンセイ ト ケイエイ
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| 著者名 |
川原 健
／著
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| 著者名典拠番号 |
110006337140000
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| 出版地 |
福岡
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| 出版者 |
海鳥社
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| 出版者カナ |
カイチョウシャ
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| 出版年 |
2013.1
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| ページ数 |
221p
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| 大きさ |
19cm
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| 出版等に関する注記 |
著者の肖像あり
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| 価格 |
¥1200
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| 内容紹介 |
戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。
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| 書誌・年譜・年表 |
川原俊夫略年表:p216
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| 個人件名 |
川原, 俊夫,(1913- 1980)(001129723)(ndlsh)
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| 個人件名カナ |
カワハラ, トシオ,(1913- 1980)(001129723)
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| 個人件名 |
川原 俊夫
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| 個人件名カナ |
カワハラ トシオ
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| 個人件名典拠番号 |
110006337150000
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| 個人件名 |
川原 俊夫
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| 個人件名カナ |
カワハラ トシオ
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| 個人件名典拠番号 |
110006337150000
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| 団体件名 |
ふくや(01222832)(ndlsh)
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| 団体件名読み |
フクヤ(01222832)
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| 一般件名 |
ふくや
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| 一般件名カナ |
フクヤ
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| 一般件名典拠番号 |
210001389920000
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| 分類：都立NDC10版 |
667.4
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『明太子をつくった男
ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営』 川原 健／著
海鳥社 2013.1（所蔵館：中央
請求記号：/667.4/5002/2013
資料コード：7101557243）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152206760 |
