資料詳細

[ 和図書 ] 四季を和える割烹の和えものの展開

上野直哉／著 -- 旭屋出版 -- 2013.2 --

所蔵

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ISBN	4-7511-1014-0
ISBN13桁	978-4-7511-1014-0
タイトル	四季を和える
タイトルカナ	シキオアエル
タイトル関連情報	割烹の和えものの展開
タイトル関連情報読み	カッポウノアエモノノテンカイ
著者名	上野直哉／著
著者名典拠番号	110006345130000
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版者カナ	アサヒヤシュッパン
出版年	2013.2
ページ数	159p
大きさ	27cm
価格	¥3000
内容紹介	たけのこの木の芽和え、鮑の共肝よごし、乾物と黒豆の白和え…。兵庫県神戸市の割烹「玄斎」の店主が、味、見た目ともに絶品の和えもの60品を、季節ごとに紹介します。作り方と和え衣小事典も収録。
一般件名	日本料理-00568433-ndlsh
一般件名カナ	ニホンリョウリ-00568433
一般件名	料理(日本)
一般件名カナ	リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	511464600000000
分類：都立NDC10版	596.21
資料情報1	『四季を和える割烹の和えものの展開』　上野直哉／著　旭屋出版　2013.2（所蔵館：中央　請求記号：/596.21/5028/2013　資料コード：7101625156）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152213521