河村 美穂/著 -- 勁草書房 -- 2013.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 児童研究 児童研究図書 K/726.5/タ2386/601 7117754430 配架図 Digital BookShelf
2024/04/16 可能 利用可   0

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ISBN 4-7599-2501-2
ISBN13桁 978-4-7599-2501-2
タイトル 高橋五山の総合的研究
タイトルカナ タカハシ ゴザン ノ ソウゴウテキ ケンキュウ
タイトル関連情報 デザイン・絵雑誌・絵芝居
タイトル関連情報読み デザイン エザッシ カミシバイ
著者名 高橋 洋子 /著
著者名典拠番号

110006320020000

出版地 東京
出版者 風間書房
出版者カナ カザマ ショボウ
出版年 2024.2
ページ数 5, 326p
大きさ 22cm
価格 ¥7500
内容紹介 紙芝居創始者のひとり高橋五山に焦点を当て、彼が培ったデザインの実績等が、紙芝居に到達した過程を検討。あわせて紙芝居の分析を行うことで、五山が各時代の中で果たしてきた役割を明らかにする。
書誌・年譜・年表 文献:p307~317 高橋五山(1888-1965)の略年譜:p319~322
個人件名 高橋 五山
個人件名カナ タカハシ ゴザン
個人件名典拠番号 110000580610000
一般件名 紙芝居
一般件名カナ カミシバイ
一般件名典拠番号

510864400000000

分類:都立NDC10版 726.501
資料情報1 『家庭科における調理技能の教育 その位置づけと教育的意義』 河村 美穂/著  勁草書房 2013.1(所蔵館:中央  請求記号:/375.5/5045/2013  資料コード:7101625380)
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152213558

目次 閉じる

序章 なぜ調理技能の教育を問題とするのか
  1.調理技能の教育とは
  2.家庭科における調理技能の教育
  3.調理技能の教育の再検討を必要とする背景
  4.本書の内容構成
第1章 これまでの調理技能の教育に関する研究
  1.調理技能の教育に関する研究の到達点
  2.本書の目的と研究視点
第2章 戦前の日本における調理技能の教育
  1.戦前の家事科教育における調理実習の歴史的変遷
  2.計量を重視する調理の教育への転換
第3章 戦後の学習指導要領における家庭科教育の調理技能の習得
  1.調理技能の教育の位置づけについて検討する視点
  2.戦後の学習指導要領の変遷
  3.学習目標にみる各学校段階における調理技能の教育
  4.学習内容にみる各学校段階における調理技能の習得の位置づけ
  5.学習指導要領における調理技能の習得に関する問題
  6.学習指導要領における調理技能の教育の位置づけと教育的意義
第4章 家庭科教育学研究における調理技能の教育
  1.家庭科教育の教科理論およびカリキュラム研究の概要
  2.教科理論における生活技術の位置づけ
  3.カリキュラム研究における調理技能の教育の位置づけ
  4.家庭科教育学研究における調理技能の教育的意義
第5章 家庭科の実践事例にみる調理技能の教育
  1.家庭科教育における調理技能の教育実践
  2.実践事例にみる調理技能の教育の位置づけ
  3.家庭科の食生活領域の教育実践における調理技能の教育
  4.家庭科の教育実践における調理技能の習得
第6章 調理実習における調理技能の習得に関する調査研究
  1.調理技能の教育に関する先行研究の到達点と本調査研究の目的
  2.調理に関する知識と技能の習得
  3.調理ができそうという自信をもつ要因
第7章 調理技能の習得と知識の習得との関連
  1.認知的側面からとらえ直す調理技能の習得
  2.教育目標の分類学を用いた調理技能の習得に関する検討
  3.調理実習における調理に関する四つの知識次元の習得状況
  4.調理技能の習得についての精神運動的領域カテゴリーによる検討
  5.調理技能の習得に関わるメタ認知的知識
  6.調理技能の習得場面における知識と技能の関連
  7.「見て学ぶ」ということの教育的意義
  8.観察調査から示唆された調理技能の教育の教育的意義
終章 調理技能の教育の位置づけと教育的意義
  1.本書の概要
  2.本書の成果
  3.本書において残された課題