資料詳細

[ 和図書 ] 衛生薬学

石井秀美／編著 -- 朝倉書店 -- 2013.2 -- 第3版

所蔵

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ISBN	4-254-34030-3
ISBN13桁	978-4-254-34030-3
タイトル	衛生薬学
タイトルカナ	エイセイヤクガク
著者名	石井秀美／編著, 杉浦隆之／編著, 山下純／[ほか]著
著者名典拠番号	110003768990000 , 110004482730000 , 110004482740000
版表示	第3版
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版者カナ	アサクラショテン
出版年	2013.2
ページ数	4, 497p
大きさ	26cm
価格	¥7000
内容紹介	人間の疾病予防と健康の維持・増進を目的とした衛生薬学のテキスト。栄養化学、食品衛生、毒性学といった分野について、図表を交えてわかりやすく解説。薬剤師国家試験出題基準の「衛生」の部分などを取り入れた第3版。
一般件名	衛生化学-ndlsh-00561861
一般件名カナ	エイセイカガク-00561861
一般件名	衛生化学 , 公衆衛生
一般件名カナ	エイセイカガク,コウシュウエイセイ
一般件名典拠番号	510510500000000 , 510755500000000
分類：都立NDC10版	498
資料情報1	『衛生薬学』第3版　石井秀美／編著, 杉浦隆之／編著 , 山下純／[ほか]著　朝倉書店　2013.2（所蔵館：中央　請求記号：/498.0/5271/2013　資料コード：7102103693）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152221540

Ⅰ 栄養素と健康: 1.栄養素; 2.栄養素の消化,吸収,代謝; 3.エネルギー代謝; 4.食品の栄養価と日本人の食事摂取基準
Ⅱ 食品衛生: 5.食品衛生行政と法規; 6.食品添加物; 7.食品成分の変質と保存; 8.経口感染症と食中毒; 9.化学物質による食品汚染
Ⅲ 社会・集団と健康: 10.人口・保健統計; 11.疫学
Ⅳ 疾病の予防: 12.健康と疾病; 13.疾病の予防と対策
Ⅴ 化学物質の生体への影響: 14.化学物質の体内動態; 15.化学物質の代謝; 16.化学物質による発癌; 17.化学物質の毒性と対策; 18.薬毒物中毒; 19.電離放射線と非電離放射線
Ⅵ 生活環境と健康: 20.地球環境と生態系; 21.地球環境破壊; 22.水道水; 23.下水と環境水; 24.水域富栄養化と地下水汚染; 25.大気; 26.室内空気; 27.廃棄物; 28.公害とその防止対策