資料詳細

[ 和図書 ] 極上の酒を生む土と人大地を醸す ( 講談社+α文庫 C173-1 )

山同敦子／[著] -- 講談社 -- 2013.2 --

所蔵

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ISBN	4-06-281507-9
ISBN13桁	978-4-06-281507-9
タイトル	極上の酒を生む土と人大地を醸す
タイトルカナ	ゴクジョウノサケオウムツチトヒトダイチオカモス
著者名	山同敦子／[著]
著者名典拠番号	110003788990000
出版地	東京
出版者	講談社
出版者カナ	コウダンシャ
出版年	2013.2
ページ数	445p
大きさ	16cm
シリーズ名	講談社+α文庫
シリーズ名のルビ等	コウダンシャプラスアルファブンコ
シリーズ番号	C173-1
シリーズ番号読み	C-173-1
価格	¥933
内容紹介	農作物を原料に、微生物の力を借りて醸される酒。その土地に息づく風土や文化を発信しようと、原料作りから情熱を燃やす蔵元たちを徹底取材。復興を目指す東北の蔵のルポも収録する。
書誌・年譜・年表	文献:p430～431
一般件名	醸造業-ndlsh-00575069
一般件名カナ	ジョウゾウギョウ-00575069
一般件名	醸造業
一般件名カナ	ジョウゾウギョウ
一般件名典拠番号	510979900000000
分類：都立NDC10版	588.5
資料情報1	『極上の酒を生む土と人大地を醸す』（講談社+α文庫 C173-1）　山同敦子／[著] 　講談社　2013.2（所蔵館：中央　請求記号：S/588.5/5519/2013　資料コード：7102032967）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152225575