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[ 和図書 ] 飾りパンの技術 神戸屋レストランに見る基礎、応用、挑戦

神戸屋レストラン／著 -- 旭屋出版 -- 2013.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/596.6/5321/2013 7101861672 Digital BookShelf
2013/03/26 可能 利用可   0
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ISBN 4-7511-1017-1
ISBN13桁 978-4-7511-1017-1
タイトル 飾りパンの技術
タイトルカナ カザリパン ノ ギジュツ
タイトル関連情報 神戸屋レストランに見る基礎、応用、挑戦
タイトル関連情報読み コウベヤ レストラン ニ ミル キソ オウヨウ チョウセン
著者名 神戸屋レストラン ／著
著者名典拠番号

210001384450000

並列タイトル La technique du pain décoratif
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2013.3
ページ数 119p
大きさ 30cm
価格 ¥3500
内容紹介 ただおなかを満たすだけでなく、心にも潤いを与える力を持っている飾りパン。生地作りから世界を目指す飾りパンまで、神戸屋レストランが飾りパンの基礎と応用を紹介する。
一般件名 パン-ndlsh-00569023
一般件名カナ パン-00569023
一般件名 パン
一般件名カナ パン
一般件名典拠番号

510338900000000

分類：都立NDC10版 596.63
資料情報1 『飾りパンの技術 神戸屋レストランに見る基礎、応用、挑戦』　神戸屋レストラン／著 　旭屋出版　2013.3（所蔵館：中央　 請求記号：D/596.6/5321/2013　 資料コード：7101861672）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152228107

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