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[ 和図書 ] 香料の科学

長谷川香料株式会社／著 -- 講談社 -- 2013.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /576.6/5036/2013 7101988439 Digital BookShelf
2013/04/30 可能 利用可   0

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ISBN 4-06-154379-9
ISBN13桁 978-4-06-154379-9
タイトル 香料の科学
タイトルカナ コウリョウ ノ カガク
著者名 長谷川香料株式会社 ／著
著者名典拠番号

210000114420000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2013.4
ページ数 238p
大きさ 19cm
価格 ¥2500
内容紹介 「におい」ってなんだろう? 神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史や種類、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
書誌・年譜・年表 文献:p221～222 年表-においの文化・科学史-:p226～231
一般件名 香料-ndlsh-00566653
一般件名カナ コウリョウ-00566653
一般件名 香料 , におい
一般件名カナ コウリョウ,ニオイ
一般件名典拠番号

510790300000000 , 511264600000000

分類：都立NDC10版 576.6
資料情報1 『香料の科学』　長谷川香料株式会社／著 　講談社　2013.4（所蔵館：中央　 請求記号：/576.6/5036/2013　 資料コード：7101988439）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152244295

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