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目次

第1章 ズワイガニから見た世界

  1 ズワイガニの世界市場の現状

  2 ズワイガニの世界市場の変遷

  3 ズワイガニの世界市場の仕掛け人は日本

  4 ズワイガニの生産者

  5 おわりに

第2章 漁業管理の理論と漁業の実態

  1 「漁業管理」の定義

  2 資源の保存管理と漁業調整の目標

  3 TACによる漁業管理

  4 IQ・ITQによる漁業管理

  5 実態分析の意義

第3章 カナダ大西洋岸漁業の崩壊と成長

  1 問題意識

  2 カナダ大西洋岸の漁業

  3 セント・アンソニー地区の漁業の変化

  4 漁業者数と漁船隻数の変化

  5 漁業種類と収入の変化

  6 タラ漁業モラトリアム時の活動

  7 参入と退出

  8 漁業者の認識

  9 タラ資源崩壊後のセント・アンソニー地区

第4章 カナダにおけるズワイガニ産業の展開とIQ管理

  1 問題意識

  2 カナダ大西洋岸のズワイガニ漁業

  3 NFLD州におけるズワイガニの漁業管理

  4 漁業者に選択の幅を持たせる新政策

  5 ズワイガニ漁業の実態

  6 NFLD州のズワイガニ加工業とその管理

  7 NFLD州のズワイガニ漁業とIQのメリットの条件

  8 将来に向けての課題

  9 おわりに

第5章 カナダにおけるTACによる漁業管理の諸問題

  1 問題意識

  2 カナダ漁業の実態

  3 タラ漁業管理の変遷

  4 考察

  5 おわりに

第6章 アラスカにおけるズワイガニ産業とITQ管理

  1 問題意識

  2 合理化プログラム:漁業と加工業の管理のしくみ

  3 アラスカ州のズワイガニ漁業概観

  4 ダッチ・ハーバーにおける加工業の実態

  5 合理化プログラムの効果

  6 日本市場と米国市場への対応

  7 おわりに

第7章 日本におけるズワイガニ漁業とTAC管理

  1 問題意識

  2 日本におけるTAC管理

  3 ズワイガニのTACと漁獲量の推移

  4 日本海A海域の大臣管理分ズワイガニ漁業の動向

  5 日本海A海域の大臣管理分ズワイガニ漁業の管理

  6 メスガニとミズガニの漁獲

  7 おわりに

第8章 カナダ産ズワイガニの世界市場への対応

  1 問題意識

  2 カナダのズワイガニ漁業の概況

  3 カナダ産ズワイガニの輸出

  4 日本市場と米国市場の特徴

  5 カナダ産ズワイガニの「種類」と用途

  6 ズワイガニ加工業・輸出業者

  7 産地間の競合関係

  8 おわりに

第9章 世界市場を支える国際分業

  1 問題意識

  2 中国へのズワイガニ輸出の増加

  3 中国での再加工の実態

  4 カナダ産とアラスカ産の関係

  5 おわりに

第10章 漁業を取り巻く世界

  1 はじめに

  2 EEZ

  3 科学・技術

  4 人類の共同の遺産

  5 開発途上国

  6 環境

  7 おわりに

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