資料詳細

[ 和図書 ] 世界遺産になった食文化 2 ( 健康的な食生活地中海料理 )

服部津貴子／監修 -- WAVE出版 -- 2013.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/383/5107/2	7102478411		Digital BookShelf
2013/08/13	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-87290-974-6
ISBN13桁	978-4-87290-974-6
タイトル	世界遺産になった食文化
タイトルカナ	セカイイサンニナッタショクブンカ
巻次	2
著者名	服部津貴子／監修, こどもくらぶ／編
著者名典拠番号	110001346110000 , 210000690150000
出版地	東京
出版者	WAVE出版
出版者カナ	ウェイヴシュッパン
出版年	2013.3
ページ数	47p
大きさ	29cm
各巻タイトル	健康的な食生活地中海料理
各巻タイトル読み	ケンコウテキナショクセイカツチチュウカイリョウリ
価格	¥3000
内容紹介	無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。2は、地中海料理を取り上げ、その特徴や食材の秘密、各地方の食文化について解説する。地中海料理のレシピも掲載。
学習件名	ヨーロッパ,食文化,地中海料理,世界無形文化遺産,世界遺産,食生活,オリーブ,食用油,トマト,野菜料理,パン,穀物,パスタ,米,魚介類,ギリシア,イースター,イタリア,イタリア料理,チーズ,スローフード,スペイン,スペイン料理,モロッコ,モロッコ料理,パエリア
学習件名カナ	ヨーロッパ,ショクブンカ,チチュウカイ/リョウリ,セカイ/ムケイ/ブンカ/イサン,セカイ/イサン,ショクセイカツ,オリーブ,ショクヨウアブラ,トマト,ヤサイ/リョウリ,パン,コクモツ,パスタ,コメ,ギョカイルイ,ギリシア,イースター,イタリア,イタリア/リョウリ,チーズ,スロー/フード,スペイン,スペイン/リョウリ,モロッコ,モロッコ/リョウリ,パエリア
一般件名	食生活 , 世界無形文化遺産
一般件名カナ	ショクセイカツ,セカイムケイブンカイサン
一般件名典拠番号	510986600000000 , 511845300000000
各巻の一般件名	料理(西洋)
各巻の一般件名読み	リョウリ(セイヨウ)
各巻の一般件名典拠番号	511464700000000
分類：都立NDC10版	383.8
資料情報1	『世界遺産になった食文化 2』（健康的な食生活地中海料理）　服部津貴子／監修, こどもくらぶ／編　WAVE出版　2013.3（所蔵館：多摩　請求記号：/383/5107/2　資料コード：7102478411）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152244920

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世界遺産
はじめに
パート1 地中海料理って、どんな料理?: 地中海料理は健康食; オリーブのひみつ; コラムオリーブのはなし; トマトのひみつ; 穀物は食事の基本; 海の幸たっぷり
パート2 地中海沿岸地方の食文化: ギリシャの食文化; イタリアの食文化; コラム世界に広がるスローフード運動; スペインの食文化; モロッコの食文化
パート3 地中海料理をつくってみよう!: ギリシャの代表的な料理ムサカ; イタリアの代表的な料理スパゲッティ・ポモドーロ; スペインの代表的な料理パエリア; モロッコの代表的な料理とり肉と野菜のタジン
用語解説
さくいん

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