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[ 和図書 ] 茶の機能と科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )

森田 明雄／編 -- 朝倉書店 -- 2013.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /619.8/5113/2013 7102206547 Digital BookShelf
2013/06/24 可能 利用可   0
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ISBN 4-254-43544-3
ISBN13桁 978-4-254-43544-3
タイトル 茶の機能と科学
タイトルカナ チャ ノ キノウ ト カガク
著者名 森田 明雄 ／編, 増田 修一 ／編, 中村 順行 ／編, 角川 修 ／編, 鈴木 壯幸 ／編
著者名典拠番号

110005734800000 , 110004853350000 , 110006379160000 , 110006379190000 , 110006379200000

出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 2013.3
ページ数 7, 195p
大きさ 21cm
シリーズ名 食物と健康の科学シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ
価格 ¥4000
内容紹介 世界で最も愛飲されている嗜好飲料の1つである茶。これまでの茶の科学全般にわたる研究成果を踏まえ、1991年以降の茶の研究や技術開発の進歩を紹介する。
一般件名 茶-ndlsh-00573562
一般件名カナ チャ-00573562
一般件名 茶
一般件名カナ チャ
一般件名典拠番号

511152400000000

分類：都立NDC10版 619.8
資料情報1 『茶の機能と科学』（食物と健康の科学シリーズ）　森田 明雄／編, 増田 修一／編 , 中村 順行／編　朝倉書店　2013.3（所蔵館：中央　 請求記号：/619.8/5113/2013　 資料コード：7102206547）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152245392

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