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[ 和図書 ] お豆なんでも図鑑いろいろな豆と加工食品が大集合! ( もっと知りたい!図鑑 )

石谷孝佑／監修 -- ポプラ社 -- 2013.4 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/616/5061/2013	7103266011		Digital BookShelf
2014/01/14	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-591-13249-4
ISBN13桁	978-4-591-13249-4
ISBN(セット)	4-591-91337-6
タイトル	お豆なんでも図鑑
タイトルカナ	オマメナンデモズカン
タイトル関連情報	いろいろな豆と加工食品が大集合!
タイトル関連情報読み	イロイロナマメトカコウショクヒンガダイシュウゴウ
著者名	石谷孝佑／監修
著者名典拠番号	110002374730000
出版地	東京
出版者	ポプラ社
出版者カナ	ポプラシャ
出版年	2013.4
ページ数	159p
大きさ	27cm
シリーズ名	もっと知りたい!図鑑
シリーズ名のルビ等	モットシリタイズカン
価格	¥4800
内容紹介	豆の種類と特徴、日本や世界の豆料理、畑やプランターで豆を育てる方法…。いろいろな豆の種類や特徴から豆からつくる加工食品まで、豆と加工食品のすべてを写真やイラストで紹介します。見返しに説明あり。
学習件名	図鑑,まめ(豆),植物の形態,栄養,加工食品,油,食文化史,食料輸入,年中行事,だいず,栽培,野菜料理,郷土料理,豆腐,納豆,みそ,しょう油,アジア,食用油,製粉,あずき,菓子,菓子作り,はるさめ,もやし,いんげんまめ,えんどう(豌豆),そらまめ,調味料,らっかせい,食文化,工場
学習件名カナ	ズカン,マメ,ショクブツ/ノ/ケイタイ,エイヨウ,カコウ/ショクヒン,アブラ,ショクブンカシ,ショクリョウ/ユニュウ,ネンジュウ/ギョウジ,ダイズ,サイバイ,ヤサイ/リョウリ,キョウド/リョウリ,トウフ,ナットウ,ミソ,ショウユ,アジア,ショクヨウアブラ,セイフン,アズキ,カシ,カシヅクリ,ハルサメ,モヤシ,インゲンマメ,エンドウ,ソラマメ,チョウミリョウ,ラッカセイ,ショクブンカ,コウジョウ
一般件名	豆類
一般件名カナ	マメルイ
一般件名典拠番号	511240500000000
分類：都立NDC10版	616.7
資料情報1	『お豆なんでも図鑑いろいろな豆と加工食品が大集合!』（もっと知りたい!図鑑）　石谷孝佑／監修　ポプラ社　2013.4（所蔵館：多摩　請求記号：/616/5061/2013　資料コード：7103266011）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152248423

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はじめに
この本の使い方
1章豆ってなんだろう?: 豆のすがた; 豆にはたくさんの種類がある; 豆には栄養がいっぱい; 毎日食べている豆の加工食品; 生まれ変わる大豆油; 豆はどこからやってきた?; 日本全国でつくられている豆; 世界から運ばれてくる豆; 豆と年中行事
2章大豆: [大豆]; 大豆ってどんな豆?; 大豆はアジアから世界に広まった; 大豆のいろいろ; 大豆ができるまで; 育ててみよう! 畑で大豆を栽培する; つくってみよう! 枝豆を使った料理; 日本の大豆料理; つくってみよう! 大豆の郷土料理
3章いろいろな豆: [あずき・ささげ]; あずき・ささげってどんな豆?; あずき・ささげの栽培地域; あずき・ささげのいろいろ; つくってみよう! あずき・ささげを使った料理; [あずきの加工食品]; あん; あんは和菓子の主役; つくってみよう! あんを使った料理
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