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[ 和図書 ] カムイチェプ×雪化粧@地域食堂 ( 藤女子大学人間生活学部公開講座シリーズ 2 )

菊地 和美／監修 -- 藤女子大学人間生活学部 -- 2013.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5729/2013 7104616025 配架図 Digital BookShelf
2014/10/16 可能 利用可   0

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ISBN 4-89737-737-7
ISBN13桁 978-4-89737-737-7
タイトル カムイチェプ×雪化粧@地域食堂
タイトルカナ カムイチェプ ユキゲショウ アットマーク チイキ ショクドウ
著者名 菊地 和美 ／監修, 川原 功司 ／編集
著者名典拠番号

110004976680000 , 110006195370000

出版地 石狩,東京
出版者 藤女子大学人間生活学部,六耀社(発売)
出版者カナ フジ ジョシ ダイガク ニンゲン セイカツガクブ
出版年 2013.3
ページ数 125p
大きさ 19cm
シリーズ名 藤女子大学人間生活学部公開講座シリーズ
シリーズ名のルビ等 フジ ジョシ ダイガク ニンゲン セイカツガクブ コウカイ コウザ シリーズ
シリーズ番号 2
シリーズ番号読み 2
価格 ¥1800
内容紹介 石狩の「食」の実態、豊かな「食」の姿を明らかにするとともに、食を通した地域コミュニティづくりを紹介。藤女子食堂のレシピなども掲載する。2012年10月に開催された藤女子大学人間生活学部の公開講座を基に書籍化。
一般件名 食物-北海道-石狩市-001134847-ndlsh
一般件名カナ ショクモツ-ホッカイドウ-イシカリシ-001134847
一般件名 食生活 , 石狩市
一般件名カナ ショクセイカツ,イシカリシ
一般件名典拠番号

510986600000000 , 520357700000000

分類：都立NDC10版 383.8115
資料情報1 『カムイチェプ×雪化粧@地域食堂』（藤女子大学人間生活学部公開講座シリーズ 2）　菊地 和美／監修, 川原 功司／編集 　藤女子大学人間生活学部　2013.3（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5729/2013　 資料コード：7104616025）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152248981

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
神様の恵みをおいしくいただきながら ／ 監修者のことば カミサマ ノ メグミ オ オイシク イタダキナガラ 菊地 和美／著 キクチ カズミ 6-8
石狩の「食」からみた農産物とその経済性 イシカリ ノ ショク カラ ミタ ノウサンブツ ト ソノ ケイザイセイ 市川 治／著 イチカワ オサム 9-24
食を通した地域コミュニティづくり ／ 地域食堂「きずな」のめざすもの ショク オ トオシタ チイキ コミュニティズクリ 羽田 美智代／著 ハネダ ミチヨ 25-38
藤女子食堂のレシピ ／ カラー図版 フジ ジョシ ショクドウ ノ レシピ 村田 まり子／著 ムラタ マリコ 39-58
石狩鍋の食文化 イシカリナベ ノ ショクブンカ 片村 早花／著 カタムラ サヤカ 59-77
地産地消をめざして ／ 行政・生産者・消費者のつながり チサン チショウ オ メザシテ 菊地 和美／著 キクチ カズミ 81-95
藤女子大学生とワインを造る フジ ジョシ ダイガクセイ ト ワイン オ ツクル 池田 隆幸／著 イケダ タカユキ 97-106
ミシュラン寿司屋が語る厚田の味 ／ インタビュー ミシュラン スシヤ ガ カタル アツタ ノ アジ 品田 廣毅／述 シナダ ヒロキ 107-119
お酒のおともに欠かせません ／ コラム オサケ ノ オトモ ニ カカセマセン 伊井 義人／文 イイ ヨシヒト 78-79
石狩あいロード・スイーツ ／ コラム イシカリ アイ ロード スイーツ 飯村 しのぶ／著 イイムラ シノブ 96

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