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[ 和図書 ] 食生活健康に暮らすために

市川朝子／編著 -- 八千代出版 -- 2013.4 --

所蔵

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ISBN	4-8429-1603-3
ISBN13桁	978-4-8429-1603-3
タイトル	食生活
タイトルカナ	ショクセイカツ
タイトル関連情報	健康に暮らすために
タイトル関連情報読み	ケンコウニクラスタメニ
著者名	市川朝子／編著, 下坂智惠／編著, 伊藤知子／[ほか著]
著者名典拠番号	110003163110000 , 110006391250000 , 110006391460000
出版地	東京
出版者	八千代出版
出版者カナ	ヤチヨシュッパン
出版年	2013.4
ページ数	4, 124p
大きさ	26cm
価格	¥2100
内容紹介	家政、人間生活、健康科学、スポーツ科学系の学生を対象に、人にとって“望ましい食生活を営む”とはどのようなことかを、栄養に関する基礎知識、日本の食生活の変遷、ライフステージと食生活などの項目に分けて平易に解説。
一般件名	食生活-日本-ndlsh-00939984
一般件名カナ	ショクセイカツ-ニホン-00939984
一般件名	食生活
一般件名カナ	ショクセイカツ
一般件名典拠番号	510986600000000
分類：都立NDC10版	498.5
資料情報1	『食生活健康に暮らすために』　市川朝子／編著, 下坂智惠／編著 , 伊藤知子／[ほか著]　八千代出版　2013.4（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/6443/2013　資料コード：7102296160）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152252826

第1章栄養に関する基礎知識: 第1節食物中の栄養素の役割; 第2節炭水化物; 第3節脂質; 第4節たんぱく質; 第5節ミネラル; 第6節ビタミン; 第7節水分; 第8節栄養素の消化・吸収と代謝
第2章健やかな食生活を営むための基礎知識: 第1節食事摂取基準; 第2節健康づくり; 第3節献立作成; 第4節食品の表示とその購入; 第5節調理の基本
第3章日本の食生活の変遷: 第1節日本型食生活; 第2節欧米型食生活; 第3節食生活の現状; 第4節食生活の改善
第4章ライフステージと食生活: 第1節妊娠期・授乳期; 第2節乳児期; 第3節幼児期; 第4節学童期; 第5節思春期; 第6節成人期・高齢期
第5章食事と生活習慣病: 第1節メタボリックシンドローム; 第2節肥満症; 第3節高血圧症; 第4節糖尿病; 第5節脂質異常症; 第6節動脈硬化症; 第7節骨粗鬆症
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