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[ 和図書 ] 麴巡礼 おいしい麴と出会う9つの旅

おの みさ／著 -- 集英社 -- 2013.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.5/5532/2013 7102474780 Digital BookShelf
2013/08/13 可能 利用可   0
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ISBN 4-08-771509-5
ISBN13桁 978-4-08-771509-5
タイトル 麴巡礼
タイトルカナ コウジジュンレイ
タイトル関連情報 おいしい麴と出会う9つの旅
タイトル関連情報読み オイシイ コウジ ト デアウ ココノツ ノ タビ
著者名 おの みさ ／著
著者名典拠番号

110005872870000

出版地 東京
出版者 集英社
出版者カナ シュウエイシャ
出版年 2013.4
ページ数 125p
大きさ 19cm
価格 ¥1300
内容紹介 新潟のかんずり、岩手の醪饅頭、鹿児島の酒寿司、東京の甘酒など、日本各地で大切に作られてきた麴食品を訪ね、昔ながらの味と職人さんを紹介する。おいしいレシピも満載。『小説すばる』掲載に書きおろしを加えて単行本化。
一般件名 コウジカビ-00566903-ndlsh
一般件名カナ コウジカビ-00566903
一般件名 麴かび
一般件名カナ コウジカビ
一般件名典拠番号

511520000000000

分類：都立NDC10版 588.51
資料情報1 『麴巡礼 おいしい麴と出会う9つの旅』　おの みさ／著 　集英社　2013.4（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5532/2013　 資料コード：7102474780）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152260903

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