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[ 和図書 ] 食品機能性成分の吸収・代謝機構 ( 食品シリーズ )

宮澤 陽夫／監修 -- シーエムシー出版 -- 2013.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6450/2013 7102375450 Digital BookShelf
2013/07/16 可能 利用可   0
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ISBN 4-7813-0794-7
ISBN13桁 978-4-7813-0794-7
タイトル 食品機能性成分の吸収・代謝機構
タイトルカナ ショクヒン キノウセイ セイブン ノ キュウシュウ タイシャ キコウ
著者名 宮澤 陽夫 ／監修
著者名典拠番号

110003310460000

並列タイトル Absorption and Metabolism of Functional Food Compounds
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版者カナ シーエムシー シュッパン
出版年 2013.5
ページ数 5, 229p
大きさ 26cm
シリーズ名 食品シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクヒン シリーズ
価格 ¥57000
内容紹介 食品成分の体内動態に関する最新の知見をまとめた本。食品機能性成分の吸収・代謝効率に影響を与える因子と、アミノ酸、タンパク質・ペプチド、糖類、脂肪酸・油脂類といった各種機能性成分の吸収・代謝機構について解説する。
一般件名 食品化学-ndlsh-00572189
一般件名カナ ショクヒンカガク-00572189
一般件名 栄養 , 栄養生理 , 保健機能食品
一般件名カナ エイヨウ,エイヨウ セイリ,ホケン キノウ ショクヒン
一般件名典拠番号

510507800000000 , 510508100000000 , 511941200000000

分類：都立NDC10版 498.55
資料情報1 『食品機能性成分の吸収・代謝機構』（食品シリーズ）　宮澤 陽夫／監修 　シーエムシー出版　2013.5（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6450/2013　 資料コード：7102375450）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152269071

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