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[ 和図書 ] なにわ料理一代

上野 修三／著 -- 創元社 -- 2013.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階C 一般図書 /289.1/ウ2269/601 7102311337 配架図 Digital BookShelf
2013/07/05 可能 利用可   0
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ISBN 4-422-74032-4
ISBN13桁 978-4-422-74032-4
タイトル なにわ料理一代
タイトルカナ ナニワ リョウリ イチダイ
著者名 上野 修三 ／著
著者名典拠番号

110000140990000

出版地 大阪
出版者 創元社
出版者カナ ソウゲンシャ
出版年 2013.6
ページ数 222p
大きさ 20cm
価格 ¥1800
内容紹介 割烹の臨場感と大阪料理の粋を求め続けて六十余年。なにわ食文化の語り部、上野修三が、生い立ちから板場の修業、料理長を経て、独立開店、引退までの半生を、大阪ことばで綴る。
書誌・年譜・年表 年譜:p218～219
個人件名 上野, 修三,(1935-)(00144245)(ndlsh)
個人件名カナ ウエノ, シュウゾウ,(1935-)(00144245)
個人件名 上野 修三
個人件名カナ ウエノ シュウゾウ
個人件名典拠番号 110000140990000
個人件名 上野 修三
個人件名カナ ウエノ シュウゾウ
個人件名典拠番号 110000140990000
分類：都立NDC10版 289.1
資料情報1 『なにわ料理一代』　上野 修三／著 　創元社　2013.6（所蔵館：中央　 請求記号：/289.1/ウ2269/601　 資料コード：7102311337）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152284532

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