資料詳細

[ 和図書 ] 魚食ファイル旬を味わう

大富潤／著 -- 南方新社 -- 2013.6 --

所蔵

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ISBN	4-86124-271-7
ISBN13桁	978-4-86124-271-7
タイトル	魚食ファイル
タイトルカナ	ギョショクファイル
タイトル関連情報	旬を味わう,魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノテまで
タイトル関連情報読み	シュンオアジワウ,サカナカイウニナマコエビカニカメノテマデ
著者名	大富潤／著
著者名典拠番号	110004068050000
並列タイトル	A Seasonal Fish Cooking File
出版地	鹿児島
出版者	南方新社
出版者カナ	ナンポウシンシャ
出版年	2013.6
ページ数	201p
大きさ	21cm
価格	¥2000
内容紹介	鹿児島大学水産学部教授にして魚食の猛者として知られる著者が、鹿児島近海で捕れるおいしい旬の魚とその味を、1月から12月まで、毎日1種ずつ紹介する。『南日本新聞』のコラムに加筆して書籍化。
一般件名	魚-日本-00950376-ndlsh
一般件名カナ	サカナ-ニホン-00950376
一般件名	魚類 , 料理-魚
一般件名カナ	ギョルイ,リョウリ-ウオ
一般件名典拠番号	510655700000000 , 511462810010000
分類：都立NDC10版	664.6
資料情報1	『魚食ファイル旬を味わう』　大富潤／著　南方新社　2013.6（所蔵館：中央　請求記号：/664.6/5121/2013　資料コード：7102506570）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152295418