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[ 和図書 ] ワンダムおじさんの糖蜜色研究

高橋 敏雄／著 -- ブイツーソリューション -- 2013.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.1/5048/2013 7102591900 Digital BookShelf
2013/08/30 可能 利用可   0
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ISBN 4-434-18008-8
ISBN13桁 978-4-434-18008-8
タイトル ワンダムおじさんの糖蜜色研究
タイトルカナ ワンダム オジサン ノ トウミツイロ ケンキュウ
著者名 高橋 敏雄 ／著
著者名典拠番号

110006455920000

出版地 名古屋,東京
出版者 ブイツーソリューション,星雲社(発売)
出版者カナ ブイツー ソリューション
出版年 2013.8
ページ数 366p
大きさ 20cm
価格 ¥1800
内容紹介 糖蜜を原料にして酵母を培養したり、グルタミン酸を細菌につくらせたりする仕事をしていた「ワンダムおじさん」が、糖蜜色の成分と性質や、自然界にある糖蜜色物質の性質と役割などを図表を交えて紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p348～366
一般件名 糖蜜-ndlsh-00573258
一般件名カナ トウミツ-00573258
一般件名 炭水化物
一般件名カナ タンスイカブツ
一般件名典拠番号

511141900000000

分類：都立NDC10版 588.1
資料情報1 『ワンダムおじさんの糖蜜色研究』　高橋 敏雄／著 　ブイツーソリューション　2013.8（所蔵館：中央　 請求記号：/588.1/5048/2013　 資料コード：7102591900）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152313994

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