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[ 和図書 ] 辻静雄ライブラリー 2 ( うまいもの事典 )

辻 静雄／著 -- 復刊ドットコム -- 2013.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.0/5732/2 7102657163 Digital BookShelf
2013/09/15 可能 利用可   0
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ISBN 4-8354-4940-1
ISBN13桁 978-4-8354-4940-1
タイトル 辻静雄ライブラリー
タイトルカナ ツジ シズオ ライブラリー
巻次 2
著者名 辻 静雄 ／著
著者名典拠番号

110000652270000

出版地 東京
出版者 復刊ドットコム
出版者カナ フッカン ドット コム
出版年 2013.8
ページ数 315p
大きさ 19cm
各巻タイトル うまいもの事典
各巻タイトル読み ウマイ モノ ジテン
版及び書誌的来歴に関する注記 光文社文庫 1985年刊の一部改訂
価格 ¥1900
内容紹介 西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育てた稀代の料理研究家・辻静雄が、フランスをはじめヨーロッパ各地の季節の素材について、食べごろ、食べ方、料理の作り方や由来などを日本料理との比較も交え、事典形式で綴る。
一般件名 フランス料理-00563742-ndlsh
一般件名カナ フランスリョウリ-00563742
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

各巻の一般件名 食物
各巻の一般件名読み ショクモツ
各巻の一般件名典拠番号

510989200000000

分類：都立NDC10版 596
資料情報1 『辻静雄ライブラリー 2』（ うまいもの事典）　辻 静雄／著 　復刊ドットコム　2013.8（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5732/2　 資料コード：7102657163）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152319751

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