澁川 祐子/著 -- 彩流社 -- 2013.9 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5677/2013 7102725773 配架図 Digital BookShelf
2013/10/04 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。
      類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

資料詳細 閉じる

ISBN 4-7791-1934-7
ISBN13桁 978-4-7791-1934-7
タイトル ニッポン定番メニュー事始め
タイトルカナ ニッポン テイバン メニュー コトハジメ
タイトル関連情報 身近な食べもののルーツを探る。
タイトル関連情報読み ミジカ ナ タベモノ ノ ルーツ オ サグル
著者名 澁川 祐子 /著
著者名典拠番号

110005919750000

出版地 [東京]
出版者 彩流社
出版者カナ サイリュウシャ
出版年 2013.9
ページ数 248p
大きさ 19cm
版及び書誌的来歴に関する注記 「オムライスの秘密メロンパンの謎」(新潮文庫 2017年刊)に改題,加筆修正
価格 ¥1500
内容紹介 ルーツを知れば、もっとおいしくなる! カレー、餃子、牛丼、ナポリタンなど、ニッポンの定番となったメニューの歴史をたどり、いつ、どのように生まれて根づいていったのかを探る。『JBpress』掲載を書籍化。
書誌・年譜・年表 文献:p246~248
一般件名 食生活-日本-歴史-明治以後-ndlsh-00956172
一般件名カナ ショクセイカツ-ニホン-レキシ-メイジイゴ-00956172
一般件名 食生活-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000

分類:都立NDC10版 383.81
書評掲載紙 読売新聞  2013/10/08   
資料情報1 『ニッポン定番メニュー事始め 身近な食べもののルーツを探る。』 澁川 祐子/著  彩流社 2013.9(所蔵館:中央  請求記号:/383.8/5677/2013  資料コード:7102725773)
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152326387