資料詳細

[ 和図書 ] 大衆めし激動の戦後史「いいモノ」食ってりゃ幸せか? ( ちくま新書 1035 )

遠藤哲夫／著 -- 筑摩書房 -- 2013.10 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	3階A	一般図書	/383.8/5681/2013	7102911170		配架図 Digital BookShelf
2013/11/08	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-480-06740-1
ISBN13桁	978-4-480-06740-1
タイトル	大衆めし激動の戦後史
タイトルカナ	タイシュウメシゲキドウノセンゴシ
タイトル関連情報	「いいモノ」食ってりゃ幸せか?
タイトル関連情報読み	イイモノクッテリャシアワセカ
著者名	遠藤哲夫／著
著者名典拠番号	110002444350000
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版者カナ	チクマショボウ
出版年	2013.10
ページ数	220p
大きさ	18cm
シリーズ名	ちくま新書
シリーズ名のルビ等	チクマシンショ
シリーズ番号	1035
シリーズ番号読み	1035
価格	¥760
内容紹介	70年代、今日まで続く日本の食文化の激動が始まった。その流れをたどる一方で、日本の誇る「日本料理」はその変化になぜ対抗・対応できなかったのかを思考し、日々を暮らすことと料理との関係を考える。
一般件名	食生活-日本-歴史-1945--ndlsh-01094431
一般件名カナ	ショクセイカツ-ニホン-レキシ-1945--01094431
一般件名	料理-歴史 , 食生活-歴史
一般件名カナ	リョウリ-レキシ,ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号	511462810100000 , 510986610070000
分類：都立NDC10版	383.81
書評掲載紙	中日新聞・東京新聞 2013/12/01
資料情報1	『大衆めし激動の戦後史「いいモノ」食ってりゃ幸せか?』（ちくま新書 1035）　遠藤哲夫／著　筑摩書房　2013.10（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5681/2013　資料コード：7102911170）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152343948

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