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[ 和図書 ] 包丁侍舟木伝内 加賀百万石のお抱え料理人

陶 智子／著 -- 平凡社 -- 2013.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5682/2013 7102927394 配架図 Digital BookShelf
2013/11/08 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /383.8/5682/2013 7104346940 Digital BookShelf
2014/09/23 可能 利用可   0
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ISBN 4-582-83624-0
ISBN13桁 978-4-582-83624-0
タイトル 包丁侍舟木伝内
タイトルカナ ホウチョウザムライ フナキ デンナイ
タイトル関連情報 加賀百万石のお抱え料理人
タイトル関連情報読み カガ ヒャクマンゴク ノ オカカエ リョウリニン
著者名 陶 智子 ／著, 綿抜 豊昭 ／著
著者名典拠番号

110001819620000 , 110001353060000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2013.10
ページ数 275p
大きさ 20cm
価格 ¥1600
内容紹介 江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。
書誌・年譜・年表 文献:p274～275
個人件名 舟木, 伝内(1世,)(-1759)(01042764)(ndlsh)
個人件名カナ フナキ, デンナイ(1セイ,)(-1759)(01042764)
個人件名 舟木 伝内
個人件名カナ フナキ デンナイ
個人件名典拠番号 110004705740000
個人件名 舟木/ 伝内(1代目 -1759)
個人件名カナ フナキ, デンナイ
個人件名典拠番号 110004705740000
団体件名 加賀藩(00349804)(ndlsh)
団体件名読み カガハン(00349804)
一般件名 日本料理-石川県-歴史-ndlsh-01163026
一般件名カナ ニホンリョウリ-イシカワケン-レキシ-01163026
一般件名 料理(日本)-歴史 , 金沢藩(加賀国)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)-レキシ,カナザワハン(カガノクニ)
一般件名典拠番号

511464610030000 , 520096100000000

分類：都立NDC10版 383.8143
書評掲載紙 日本経済新聞  2013/11/10  1841 
資料情報1 『包丁侍舟木伝内 加賀百万石のお抱え料理人』　陶 智子／著, 綿抜 豊昭／著 　平凡社　2013.10（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5682/2013　 資料コード：7102927394）
資料情報2 『包丁侍舟木伝内 加賀百万石のお抱え料理人』　陶 智子／著, 綿抜 豊昭／著 　平凡社　2013.10（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/5682/2013　 資料コード：7104346940）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152347256

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