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[ 和図書 ] かつお節と日本人 ( 岩波新書 新赤版 1450 )

宮内 泰介／著 -- 岩波書店 -- 2013.10 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /667.2/5008/2013 7102966740 Digital BookShelf
2013/11/16 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /667.2/5008/2013 7102966285 配架図 Digital BookShelf
2014/01/08 可能 利用可   0
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ISBN 4-00-431450-9
ISBN13桁 978-4-00-431450-9
タイトル かつお節と日本人
タイトルカナ カツオブシ ト ニホンジン
著者名 宮内 泰介 ／著, 藤林 泰 ／著
著者名典拠番号

110001141490000 , 110002219660000

出版地 東京
出版者 岩波書店
出版者カナ イワナミ ショテン
出版年 2013.10
ページ数 2, 213, 7p
大きさ 18cm
シリーズ名 岩波新書 新赤版
シリーズ名のルビ等 イワナミ シンショ シンアカバン
シリーズ番号 1450
シリーズ番号読み 1450
価格 ¥760
内容紹介 かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この300年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p1～7
一般件名 かつお節-00565231-ndlsh
一般件名カナ カツオブシ-00565231
一般件名 かつお節
一般件名カナ カツオブシ
一般件名典拠番号

510017700000000

分類：都立NDC10版 667.2
書評掲載紙 日本経済新聞  2013/12/15   
資料情報1 『かつお節と日本人』（岩波新書 新赤版 1450）　宮内 泰介／著, 藤林 泰／著 　岩波書店　2013.10（所蔵館：中央　 請求記号：/667.2/5008/2013　 資料コード：7102966740）
資料情報2 『かつお節と日本人』（岩波新書 新赤版 1450）　宮内 泰介／著, 藤林 泰／著 　岩波書店　2013.10（所蔵館：多摩　 請求記号：/667.2/5008/2013　 資料コード：7102966285）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152350910

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