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[ 和図書 ] すべてがわかる!「乾物」事典 “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで ( 食材の教科書シリーズ )

家森 幸男／監修 -- 世界文化社 -- 2013.11 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /619.0/5017/2013 7103289580 配架図 Digital BookShelf
2014/01/28 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /619.0/5017/2013 7103284682 配架図 Digital BookShelf
2014/03/21 可能 利用可   0
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ISBN 4-418-13342-0
ISBN13桁 978-4-418-13342-0
タイトル すべてがわかる!「乾物」事典
タイトルカナ スベテ ガ ワカル カンブツ ジテン
タイトル関連情報 “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで
タイトル関連情報読み キソ チシキ ヤ カイセツ ワ モチロン レシピ ニ オカイモノチョウ マデ
著者名 家森 幸男 ／監修, 奥薗 壽子 ／監修
著者名典拠番号

110001134850000 , 110000228160000

出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2013.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
シリーズ名 食材の教科書シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクザイ ノ キョウカショ シリーズ
価格 ¥1600
内容紹介 乾物の基礎知識から、代表的な乾物を使った“適塩”レシピまで、自然の恵みが詰まった乾物の魅力を徹底解説する。乾物カタログ、乾物お買い物帖も収録。
書誌・年譜・年表 文献:p190
一般件名 乾物-ndlsh-00564857
一般件名カナ カンブツ-00564857
一般件名 乾物
一般件名カナ カンブツ
一般件名典拠番号

510595400000000

分類：都立NDC10版 619
資料情報1 『すべてがわかる!「乾物」事典 “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで』（食材の教科書シリーズ）　家森 幸男／監修, 奥薗 壽子／監修 　世界文化社　2013.11（所蔵館：中央　 請求記号：/619.0/5017/2013　 資料コード：7103289580）
資料情報2 『すべてがわかる!「乾物」事典 “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで』（食材の教科書シリーズ）　家森 幸男／監修, 奥薗 壽子／監修 　世界文化社　2013.11（所蔵館：多摩　 請求記号：/619.0/5017/2013　 資料コード：7103284682）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152354236

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