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[ 和図書 ] もやし屋 秋田今野商店の100年

塩野 米松／著 -- 無明舎出版 -- 2013.11 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.5/5551/2013 7103146345 Digital BookShelf
2014/01/28 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /588.5/5551/2013 7104370364 Digital BookShelf
2014/09/23 可能 利用可   0

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ISBN 4-89544-577-1
ISBN13桁 978-4-89544-577-1
タイトル もやし屋
タイトルカナ モヤシヤ
タイトル関連情報 秋田今野商店の100年
タイトル関連情報読み アキタ コンノ ショウテン ノ ヒャクネン
著者名 塩野 米松 ／著
著者名典拠番号

110000479860000

出版地 秋田
出版者 無明舎出版
出版者カナ ムミョウシャ シュッパン
出版年 2013.11
ページ数 276p
大きさ 19cm
価格 ¥1700
内容紹介 日本の食を支える「こうじ文化」。その発酵食の種菌を生み出す「もやし屋」こと秋田今野商店。酒・ミソ・しょうゆ・漬物・焼酎…あらゆる有用な微生物をつくり、世界に発信を続ける、人と会社の物語。
団体件名 秋田今野商店(001166766)(ndlsh)
団体件名読み アキタ コンノ ショウテン(001166766)
一般件名 秋田今野商店
一般件名カナ アキタ コンノ ショウテン
一般件名典拠番号

210001418910000

分類：都立NDC10版 588.5
資料情報1 『もやし屋 秋田今野商店の100年』　塩野 米松／著 　無明舎出版　2013.11（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5551/2013　 資料コード：7103146345）
資料情報2 『もやし屋 秋田今野商店の100年』　塩野 米松／著 　無明舎出版　2013.11（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.5/5551/2013　 資料コード：7104370364）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152357181

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