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[ 和図書 ] アル・ケッチァーノ式経営術 なぜ150万円でできたレストランに予約が殺到するのか

奥田 政行／著 -- 日経BP社 -- 2013.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /673.97/5070/2013 7103126870 Digital BookShelf
2013/12/13 可能 利用可   0
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ISBN 4-8222-7324-8
ISBN13桁 978-4-8222-7324-8
タイトル アル・ケッチァーノ式経営術
タイトルカナ アル ケッチァーノシキ ケイエイジュツ
タイトル関連情報 なぜ150万円でできたレストランに予約が殺到するのか
タイトル関連情報読み ナゼ ヒャクゴジュウマンエン デ デキタ レストラン ニ ヨヤク ガ サットウ スル ノカ
著者名 奥田 政行 ／著, 鈴木 桂水 ／著
著者名典拠番号

110005503710000 , 110004192920000

出版地 [東京],東京
出版者 日経BP社,日経BPマーケティング(発売)
出版者カナ ニッケイ ビーピーシャ
出版年 2013.11
ページ数 207p
大きさ 19cm
価格 ¥1500
内容紹介 シェフ、オーナー、プロデューサーの3役をこなす奥田政行が、レストランを経営するうえで、実際に多くの失敗から学んだことを語る。経営者が抱える悩みや疑問に関する質疑応答、彼を支える周囲の人々へのインタビューも収録。
個人件名 奥田 政行
個人件名カナ オクダ マサユキ
個人件名典拠番号 110005503710000
個人件名 奥田 政行
個人件名カナ オクダ マサユキ
個人件名典拠番号 110005503710000
団体件名 アルケッチァーノ(ndlsh)(01161211)
団体件名読み アル ケッチァーノ(01161211)
一般件名 飲食店
一般件名カナ インショクテン
一般件名典拠番号

510499500000000

分類：都立NDC10版 673.973
資料情報1 『アル・ケッチァーノ式経営術 なぜ150万円でできたレストランに予約が殺到するのか』　奥田 政行／著, 鈴木 桂水／著 　日経BP社　2013.11（所蔵館：中央　 請求記号：/673.97/5070/2013　 資料コード：7103126870）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152363535

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