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[ 和図書 ] ビジュアル版食品衛生検査法手順とポイント

日本食品分析センター／編集 -- 中央法規出版 -- 2013.11 --

所蔵

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ISBN	4-8058-3911-9
ISBN13桁	978-4-8058-3911-9
タイトル	ビジュアル版食品衛生検査法手順とポイント
タイトルカナ	ビジュアルバンショクヒンエイセイケンサホウテジュントポイント
著者名	日本食品分析センター／編集
著者名典拠番号	210000866770000
出版地	東京
出版者	中央法規出版
出版者カナ	チュウオウホウキシュッパン
出版年	2013.11
ページ数	355p
大きさ	27cm
価格	¥6800
内容紹介	衛生微生物と化学物質の検査法を試験法フローを用いて解説するとともに、食品別に腐敗・変敗にかかわる微生物について説明する。現時点での食品衛生法にかかわる主な規格・基準などの一覧も掲載。
一般件名	食品衛生検査-ndlsh-00572186
一般件名カナ	ショクヒンエイセイケンサ-00572186
一般件名	食品衛生検査
一般件名カナ	ショクヒンエイセイケンサ
一般件名典拠番号	511697200000000
分類：都立NDC10版	498.54
資料情報1	『ビジュアル版食品衛生検査法手順とポイント』　日本食品分析センター／編集　中央法規出版　2013.11（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/6505/2013　資料コード：7103392920）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152364053