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[ 和図書 ] おうちでできるえんげ食 ( ナース専科BOOKS )

板垣 卓美／解説 -- エス・エム・エス -- 2013.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6519/2013 7103414769 Digital BookShelf
2014/02/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-8443-7596-8
ISBN13桁 978-4-8443-7596-8
タイトル おうちでできるえんげ食
タイトルカナ オウチ デ デキル エンゲショク
著者名 板垣 卓美 ／解説, ニュートリー株式会社 ／編集・技術協力
著者名典拠番号

110006512510000 , 210001419820000

出版地 東京,東京
出版者 エス・エム・エス,インプレスコミュニケーションズ(発売)
出版者カナ エスエムエス
出版年 2013.11
ページ数 91p
大きさ 26cm
シリーズ名 ナース専科BOOKS
シリーズ名のルビ等 ナース センカ ブックス
価格 ¥1700
内容紹介 ミキサーにかける、加熱する、成形する。この手順で、味はそのまま、家庭料理が飲み込みやすく。加齢や疾患により、飲み込むことが困難になった人のための「えんげ食」のレシピを紹介。嚥下に関する基礎知識も解説します。
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
一般件名カナ リョウリ,コウレイシャ,エンカ ショウガイ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 511486800000000 , 511520700000000

分類：都立NDC10版 498.59
資料情報1 『おうちでできるえんげ食』（ナース専科BOOKS）　板垣 卓美／解説, ニュートリー株式会社／編集・技術協力 　エス・エム・エス　2013.11（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6519/2013　 資料コード：7103414769）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152367473

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