資料詳細

[ 和図書 ] 四季のふるさと料理金沢・加賀・能登

青木悦子／著 -- 北國新聞社 -- 2013.12 --

所蔵

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ISBN	4-8330-1963-7
ISBN13桁	978-4-8330-1963-7
タイトル	四季のふるさと料理
タイトルカナ	シキノフルサトリョウリ
タイトル関連情報	金沢・加賀・能登,おいしい食を育む知恵と心
タイトル関連情報読み	カナザワカガノト,オイシイショクオハグクムチエトココロ
著者名	青木悦子／著
著者名典拠番号	110000003440000
出版地	金沢
出版者	北國新聞社
出版者カナ	ホッコクシンブンシャ
出版年	2013.12
ページ数	230p
大きさ	26cm
価格	¥2800
内容紹介	かぶらずし、鉄砲焼き、じぶ煮…。山海の幸が生きる郷土食から、祭り料理など多彩な行事食、暮らしが生み出した懐かしの味まで。石川ならではの味わいを満載した、金沢・加賀・能登のふるさと料理を紹介する。
一般件名	日本料理-石川県-001163038-ndlsh
一般件名カナ	ニホンリョウリ-イシカワケン-001163038
一般件名	料理(日本)
一般件名カナ	リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	511464600000000
一般件名	石川県
一般件名カナ	イシカワケン
一般件名典拠番号	520358300000000
分類：都立NDC10版	596.21
資料情報1	『四季のふるさと料理金沢・加賀・能登』　青木悦子／著　北國新聞社　2013.12（所蔵館：中央　請求記号：/596.21/5044/2013　資料コード：7103258898）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152377849