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[ 和図書 ] 和食のすべてがわかる本 2 たのしくつくれるレシピつき ( 郷土料理を知ろう )

服部幸應／監修 -- ミネルヴァ書房 -- 2014.1 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5198/2	7103396393		Digital BookShelf
2014/02/06	可能	利用可			0

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ISBN	4-623-06974-3
ISBN13桁	978-4-623-06974-3
タイトル	和食のすべてがわかる本
タイトルカナ	ワショクノスベテガワカルホン
タイトル関連情報	たのしくつくれるレシピつき
タイトル関連情報読み	タノシクツクレルレシピツキ
巻次	2
著者名	服部幸應／監修, 服部津貴子／監修, こどもくらぶ／編
著者名典拠番号	110001196720000 , 110001346110000 , 210000690150000
出版地	京都
出版者	ミネルヴァ書房
出版者カナ	ミネルヴァショボウ
出版年	2014.1
ページ数	39p
大きさ	27cm
各巻タイトル	郷土料理を知ろう
各巻タイトル読み	キョウドリョウリオシロウ
各巻のタイトル関連情報	日本各地の和食
各巻のタイトル関連情報読み	ニホンカクチノワショク
価格	¥2500
内容紹介	日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。2は、ジンギスカンから卓袱料理まで、各地の郷土料理を解説し、4つの郷土料理のレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
学習件名	日本料理,郷土料理,食文化,雑煮,北海道,肉料理,秋田県,鍋料理,宮城県,ご飯,新潟県,煮物,長野県,まんじゅう,千葉県,魚料理,はまぐり,三重県,すし,山口県,そうめん,愛媛県,長崎県,いか(烏賊),岡山県
学習件名カナ	ニホン/リョウリ,キョウド/リョウリ,ショクブンカ,ゾウニ,ホッカイドウ,ニクリョウリ,アキタケン,ナベリョウリ,ミヤギケン,ゴハン,ニイガタケン,ニモノ,ナガノケン,マンジュウ,チバケン,サカナリョウリ,ハマグリ,ミエケン,スシ,ヤマグチケン,ソウメン,エヒメケン,ナガサキケン,イカ,オカヤマケン
一般件名	料理(日本)
一般件名カナ	リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	511464600000000
分類：都立NDC10版	596.21
書評掲載紙	産経新聞 2014/02/12
資料情報1	『和食のすべてがわかる本たのしくつくれるレシピつき 2』（郷土料理を知ろう）　服部幸應／監修, 服部津貴子／監修 , こどもくらぶ／編　ミネルヴァ書房　2014.1（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5198/2　資料コード：7103396393）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152387519

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パート1 知ろう! 調べよう!: 伝統行事と郷土料理; 北海道の郷土料理ジンギスカン; 秋田県の郷土料理きりたんぽ; 宮城県の郷土料理はらこめし; なべ料理について知ろう; 新潟県の郷土料理のっぺ; 長野県の郷土料理おやき; 千葉県の郷土料理イワシのごま漬け; 三重県の郷土料理ハマグリ料理
パート2 つくろう! 食べよう!: 北海道の郷土料理イカめし; 長野県の郷土料理おやき; 岡山県の郷土料理ばらずし; 長崎県の郷土料理ぶたの角煮
和食の調理道具・和食の料理用語
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