目次

●自然に恵まれた北海道

  伝統工芸 二風谷アットゥシ

  コラム 北海道の新たな伝統工芸「優佳良織」

  二風谷イタ

  郷土料理 石狩鍋/ちゃんちゃん焼き/ジンギスカン

  つくってみよう サケをまるごと使った「石狩鍋」

  なぜ?どうして? 北海道でヒツジの料理が普及したのはなぜ?

  芸能 アイヌ古式舞踊

  祭り さっぽろ雪まつり/YOSAKOIソーラン祭り

  民謡 ソーラン節

●リンゴがおいしい青森県

  祭り 青森ねぶた祭

  コラム 冬の祭り「八戸えんぶり」で豊作祈願

  伝統工芸 津軽塗/南部裂織/こぎん刺し

  郷土料理 せんべい汁/貝焼き味噌/いちご煮

  なぜ?どうして? イチゴが入っていないのに、なぜ「いちご煮」っていうの?

  芸能 津軽三味線

  コラム 津軽三味線全日本金木大会はプロへの登竜門

  民謡 津軽じょんから節/津軽よされ節/津軽小原節

●金色堂の残る岩手県

  郷土料理 わんこそば

  なぜ?どうして? なぜ岩手県ではソバをたくさん食べるの?

  伝統工芸 南部鉄器/秀衡塗/岩谷堂簞笥

  祭り チャグチャグ馬コ

  盛岡さんさ踊り

  芸能 しし踊

  民謡 南部牛追唄

●森林の豊富な秋田県

  芸能 男鹿のナマハゲ

  なぜ?どうして? ナマハゲが出ない村がある?

  伝統工芸 大館曲げわっぱ/川連漆器/樺細工

  祭り 秋田竿燈まつり/横手のかまくら

  郷土料理 稲庭うどん/きりたんぽ鍋

  つくってみよう きりたんぽのつくり方

  食べ物の工夫 乾かしていぶすことで保存可能になった「いぶりがっこ」

  民謡 秋田音頭

●仙台藩で栄えた宮城県

  祭り 仙台七夕まつり

  なぜ?どうして? なぜ七夕飾りをササに飾るの?

  伝統工芸 宮城伝統こけし/鳴子漆器/雄勝硯

  芸能 秋保の田植踊

  郷土料理 ずんだ餅/はらこ飯

  民謡 大漁唄い込み

●天然資源豊かな山形県

  伝統工芸 天童将棋駒

  コラム 駒文字のいろいろな技法

  置賜紬/山形鋳物

  芸能 黒川能

  郷土料理 いも煮/だし/玉こんにゃく

  なぜ?どうして? なぜ山形県ではいも煮会をするの?

  祭り 山形花笠まつり/新庄まつり

  民謡 真室川音頭

●郷土色豊かな福島県

  祭り 相馬野馬追

  コラム 百数十本の幡を立て、ほら貝を響かせる「木幡の幡祭り」

  伝統工芸 大堀相馬焼/会津塗/奥会津編み組細工

  芸能 檜枝岐歌舞伎

  郷土料理 にしんの山椒漬け/こづゆ/棒鱈煮

  食べ物の工夫 水分を抜くことで保存可能になった「凍み豆腐」

  民謡 会津磐梯山

[巻末特集]伝統工芸を学ぼう

  ●伝統工芸品って何?

  伝統工芸の歴史

  いろいろな伝統工芸品の歴史

  地域ごとにある伝統工芸品の特色

  ●伝統工芸品は何からつくられているの?

  ●伝統工芸品にはどんな種類があるの?

  ●全国にある伝統工芸品

  ●伝統工芸品はどうやってつくられるの?

  ●伝統工芸をつくっているところではどんな人が働いているの?

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